水会蒸发成水蒸气（蒸发没有温度限制）,蒸发吸热,水蒸气温度略高于水,冬天室外的温度偏低,水蒸气遇到冷空气放热液化成小水滴,呈现雾状,也就是我们说的白气.
（后面的过程类似于冬天哈出白气,注意液化条件是遇冷,因此只要水蒸气的温度比空气高,就能遇冷液化,两者温度差越大,白气越浓,现象越明显）