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化学
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沸水浴加热后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂,这句话错在哪儿?
人气:207 ℃ 时间:2020-02-05 14:25:49
解答
加热后导致蛋白质变性,而蛋白质变性是空间构象的改变,不一定会充分伸展,但不会断裂
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沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂.核糖体合成的多肽连需经蛋白酶的作用形成胰岛素.谁对
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胰岛素分子中含有两条多肽链,所以每个胰岛素是由两个亚基构成的,
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沸水浴会破坏蛋白质空间结构,那么它会破坏肽链的结构|使肽键断裂吗?
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