胆固醇是动物细胞膜上不可缺少的成分,它不但是协助吸收饮食中脂肪的胆酸的来源,也是合成固醇类荷尔蒙的材料,而沉积在血管腔内的粥状硬化斑块,更是堆积了许多的胆固醇,这使得它成为生物医学上闪亮的分子.在动物细胞,...