等量关系为：∠A+∠C-∠1=180°．
证明：
延长AC交EF于G，则∠ACE=∠2+∠1（三角形外角定理），
∵AB∥EF，
∴∠A+∠2=180°（两直线平行，同旁内角互补），
∠2=180°-∠A代入，∠ACE=180°-∠A+∠1，
即∠A+∠ACE-∠1=180°．