答案选【B】
知识点：【in the charge of】前面的主语是【物】,意思是...在某人的掌管下
而【in charge of】前面的主语是【人】,意思是...人掌管...
那么明显这句话前面是物【restaurant】,因此选【B】
其余选项都不符合
翻译：这个餐馆在我叔叔的掌管下.