植物细胞：配制系列浓度的蔗糖溶液,比如1%、2%、3%.（梯度可以更小,越小越精确）,然后分别处理植物细胞,观察细胞形态,能使50%的细胞发生质壁分离的溶液浓度即为细胞液浓度.动物细胞是皱缩,而非质壁分离.