很简单,首先要明白生鸡蛋和熟鸡蛋的区别.生的鸡蛋里的蛋白是液态,而熟了之后是固态的,这也就是蛋白质变性的结果,就是把蛋白质加热后物理状态的改变,而且这种改变是不可逆的.旋转的时候以蛋黄为重心,生鸡蛋在旋转的时...