淀粉的1个小单元是C6H10O5,跟1个葡萄糖分子相比,只少了2个氢原子和1个氧原子．因此1个C6H10O5跟1个水分子在酶的作用下化合就可以得到1分子葡萄糖．所以淀粉转化为葡萄糖的化学方程式为：（C6H10O5）n+nH2O═nC6H12O6...