酸性高锰酸钾具有强氧化性,能把羟基（叔醇的羟基不能被氧化）、醛基氧化成羧基,碳碳双键、碳碳三键、氨基、胺基、烷烃基等具有还原性的官能团都可以使酸性高锰酸钾溶液褪色.