检验食品中是否含蛋白质
不懂啊 有何简单的方法
人气：219 ℃ 时间：2020-05-10 06:06:44
解答
用双缩脲试剂检测,呈现紫色就有蛋白质双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成.双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液； 双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液....
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