sb have done是现在完成时的陈述语序,把助动词have提前,have sb done就是它的疑问句.如果说用法的话应该是一个主系表结构. sb have ever done,某人曾做过某事,应该是一个约定俗称的说法了,不要太纠结于语法.ever修饰的是been吗对的，副词修饰动词。