烧水时由于高温再加上不锈钢可以对水中的矿物质进行电解质,这样烧开的水对身体有益,如果开水还是在金属杯子里喝的话,在温度慢慢降下来的时候会对金属进行电解,久而久之会有金属中毒,同样用玻璃杯也有不妥之处,就是容易炸裂,最科学的就是陶瓷的了.