A．同主族元素自上而下非金属性减弱，不是同主族则不一定，如非金属性：O＞P，故A错误；
B．最高价含氧酸酸性越强，非金属性越强，不是最高价含氧酸不一定，如酸性：碳酸＞HClO，故B错误；
C．加热H₂X、HY至500℃，只有HY发生分解，说明HX更稳定，X元素的非金属性更强，故C正确；
D．单质与铜反应分别生成Cu₂X和CuY，Y单质与铜反应得到高价态Cu，则Y的非金属性更强，故D错误；
故选C．