A乳酸菌为细菌，细菌通过分裂方式进行繁殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌，A正确．
BCD、酵母菌为单细胞真菌，青霉和蘑菇属于多细胞真菌，靠孢子繁殖后代，BCD错误．
故选：A