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化学
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炸油条或油饼时为什么要放明矾与纯碱?
人气:281 ℃ 时间:2020-10-02 05:02:02
解答
生成了二氧化碳气体,从而起到膨胀的作用.
用的是小苏打.方程式:2NaHCO3 ==△== Na2CO3 + H2O + CO2↑
生成的二氧化碳进入油条中,从而使油条变得膨松可口.
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碳酸钠 明矾
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