牛蒡：niú bànɡ 菊科.二年生草本.根肉质.茎粗壮.茎生叶互生,心脏形,背面有毛.夏秋开紫红色花.瘦果长椭圆形.中国自东北至西南都有分布.根和嫩叶可作蔬菜.种子入药,有清热解毒作用.