可以；蒸发溶剂,最后一定有晶体析出；但是,由于硝酸钾的溶解度随温度的升高而增大,所以在实验室里,一般使用冷却热饱和硝酸钾溶液【即降温结晶】的方法来得到硝酸钾晶体.