醛、酮羰基上的氧可以与水分子中的氢形成氢键?
由于醛或酮分子之间不能形成氢键,没有缔合现象,故它们的沸点比相对分子质量相近的醇低.
醛、酮羰基上的氧可以与水分子中的氢形成氢键,因而低级醛、酮（如甲醛、乙醛、丙酮等）易溶于水