A、由于蛋白质是生命活动的承担着，不同的生命活动需要不同蛋白质分子，不同的物种的生命活动也不尽相同，所以需要不同的蛋白质分子，A错误；
B、蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，B错误；
C、信息分子不一定都是蛋白质，例如性激素是信息分子，化学本质是脂质，C错误；
D、活细胞中占含量第一位的化合物是水，含量占第二位的是蛋白质，D正确．
故选：D．