血浆和组织液的晶体物质中绝大部分不易透过细胞膜,所以细胞外液的晶体渗透压的相对稳定,对于保持细胞内外的水平衡极为重要.血浆中的蛋白质含量大,相当于渗透压大,水会从渗透压低的向渗透压高的地方扩散.