观察到：1.白糖融化成液体,变成褐色,产生气泡.2.白糖碳化,呈褐色.
物质的变化有快有慢.有的变化只改变物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,我们把这类变化称为物理变化；有的变化不仅改变了物质的形态,还产生了新的物质,我们把有新物质生成的变化称为化学变化.
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