1、She is （quite） a lovely girl.
她是个十分可爱的女孩.
quite可放在不定冠词a之前,very在a的后面.
2、It was a （very） cold morning.
那是个非常寒冷的早晨.
理由同第一题.
3、He is （quite） tall,but not （very） tall.
他挺高的,但还不算非常高.
quite的程度不如very,根据句意,应该是后一空比前者程度更高.