测含氮量,大多数微生物的含氮量占干重的比例较一致,根据含氮量再乘以6.25即可测得其粗蛋白的含量.
跟测乳制品的蛋白质含量一个方法
测出蛋白质的含量,再根据菌体的蛋白质含量比例,得到菌体数量怎么利用粗蛋白算菌体数量呢这个在技术手册上应该可以查到，每克细菌中的蛋白质含量，不同种类的细菌不一样