甘油是丙三醇,分子式为C3H8O3,蔗糖为C12H22O11,从分子式就可以看出甘油比蔗糖小多了,大分子小分子也就一个相对概念,你要是把蔗糖和糖元相比,那蔗糖也就是小分子了,不过在讲跨膜运输的时候能自由扩散过膜的小分子也就是指CO2,水,甘油这些了~