第一句Jack is English 与 i am tall,句式一样.都是主语+be动词+形容词.
第二句 Jack is an English boy 与 i am a tall boy,句式一样.都是主语+be动词+形容词短语（由“形容词+名词”组成）.
所以冠词（a,an,the）是用来修饰名词的.第一句结尾处没有名词,第二句结尾处有名词.所以第一句不加冠词；第二句加冠词.