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生物
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生物化学中总糖和还原糖的意义是什么
人气:457 ℃ 时间:2020-02-04 05:11:29
解答
总糖主要指具有还原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖、麦芽糖以及可能部分水解的淀粉.还原糖:从总体讲,是指可被氧化充当还原剂的糖.从结构讲,分子结构中含有还原性基团(如游离...
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