混合脂肪酸甘油脂通常指由甘油（即丙三醇）和脂肪酸（饱和的或不饱和的）所形成的酯.俗称固体脂肪 其结构简式为： CH2-R1| CH-R2 | CH2-R3 （其中R1,R2,R3为不同的脂肪酸羟基） XX型指的是其熔点：34型33～35℃；36...