甘油化学名称:：丙三醇,是三元醇含有三个羟基.如果有一个羟基与脂肪酸结合形成的甘油酯,叫单三甘油酯.如果,有两个羟基与脂肪酸结合形成的甘油酯,就叫双三甘油酯.