选C
A：兴奋在神经纤维上是双向传导的,但在反射过程中却是单向的,因为突触上只能单身传递.
B：如果题干中没有“人和高等动物”,B也错,因为单细胞动物没有神经系统,其行为与神经无关,如变形虫
C：错,甲状腺激素还可以抑制垂体.其实除了这方法外,还有很多方法,例如,少吃碘,
D：胰岛的调节有两种,一种是这里的D,无神经参与,不需要下丘脑.另一种是 神经—体液,要下丘脑参与,同时还有肾上腺参与.