羟基（实际上是羟甲基-CH2OH）是还原剂,醛基是氧化产物,两者氧化还原性强弱没有必然联系.
氧化还原反应是氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性（以CuO把醇氧化为醛为例,CuO氧化性强于醛）,还原剂的还原性强于还原产物（醇的还原性强于Cu）.