培养细菌和真菌的（培养皿）和（培养基）在接种前必须（高温处理）.
细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制,然后把培养基和所有用具进行高温灭菌,目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌,以防杂菌对实验的干扰,以免影响实验结果；为防止高温杀死细菌、真菌,要等冷却后,在进行接种,接种后放在温暖的地方进行恒温培养