卵壳保护卵不受到伤害,还防止水分蒸发,壳膜主要为呼吸作用,也有一部分相当于细胞膜的功能,卵白发育为肌肉骨骼等结构,卵黄发育为内脏组织,且卵黄还含有遗传物质,可以把一个卵看做一个细胞