能,但不是化学变化,是生物现象,你一定记得,高中做过这样的试验,液泡的吸水和失水,因为细胞膜是一种特殊的渗透膜,当食盐的浓度高于细胞内组织液的浓度时,细胞就会失水而失去活性,最终不能存活.