液体中分子运动速度有快有慢 其中较快的分子易冲脱液体的束缚进入空气,宏观上表现为液体表面的蒸发
进入空气的水分子还有可能重新运动到液体中液化,水蒸气分压越大,水分子重新运动撞击液体表面的概率越大,直到某个时刻,两种过程达到平衡,水蒸气分压达到最大,此时为水在该温度下的饱和蒸汽压
温度升高分子平均运动速度增快,易冲脱液体的束缚进入空气的分子比例增高,饱和蒸汽压增大
随着饱和蒸汽压不断增大,直到与大气压相等,此时液体表面和内部都开始发生剧烈的企划,即为沸腾