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化学
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什么是蛋白质的二级结构?它的结构特点是什么
人气:297 ℃ 时间:2020-04-19 05:36:29
解答
蛋白质二级结构:肽链中的主链借助氢键,有规则的卷曲折叠成沿一维方向具有周期性结构的构象.
特点有α-螺旋、β-折叠、β-转角.常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠.二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力.
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