简单描述下,面粉是小麦磨成粉,米粉是大米磨成粉!两者都是主食,可以一年不吃面粉,绝对不能一年不吃口大米吧!所以米粉营养价值高!面粉也有其他微量元素的.最好；两者换的吃!