酒精会.水沸腾后试管中的水和烧杯中的达到热平衡,不再进行单向热传导,所以试管中的水到一百摄氏度后就不再吸热,不能提供沸腾所需的热量；而酒精的沸点低,不可能与水达到热平衡.