是.
分子是保持物质化学性质的最小微粒.含结晶水的盐（如五水合硫酸铜CuSO4•5H2O）分子与不含结晶水的盐（如无水硫酸铜CuSO4）分子的分子式不同,所以属于两种物质.即含结晶水的物质加热去结晶水生成了新的物质,因此属于化学反应.