你需要掌握蛋白质有什么构成,它的性质,构象,生理功能,就可以了.蛋白质（protein）是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要...氨基酸一节你需要记住20个氨基酸，掌握8中必须氨基酸，非必须氨基酸中了解甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、组氨酸。同时对必须氨基酸的结构式要会书写，这完全需要自己记忆。其次你需要掌握肽键，这个不用说要必须会，记住组成蛋白质的 每一条连上都有一个氨基末端和一个羧基末端，知道他们怎么写就可以了。