1. that 引导宾语从句,在从句中不做成分.
比如：I believe that you are right.其中宾语从句成分完整.
而what 引导宾语从句则在从句中做成分.
正如题目中所示,what 在这句话里面有两个功能,A.引导宾语从句.B.在从句中作devote yourself to 的宾语.
所以选择what 而不是that.
以后做这种题,关键是看从句里面缺不缺成分.
2.
这道题跟第一题道理一样.因为respect 后面缺乏宾语.所以不能用that.