选择培养基：如以纤维素作唯一碳源的培养基可分散到分解纤维素的微生物。分散酵母菌和菌时，可添加适量的青霉素、四环素或链霉素，以抑制细菌和放线菌的生长。

鉴定培养基：如EMB即伊红美蓝乳糖造就基。大肠杆菌分解乳糖孕育发生大量混淆酸，可染上酸性伊红，伊红又和美蓝结合，菌落被染成深紫色，从菌落外貌的发射光中还可以看到绿色金属发光。