A、内分泌细胞分泌激素到靶细胞属于细胞间的信息交流，A错误；
B、精子与卵细胞之间的识别和结合属于相邻细胞间的交流，B错误；
C、高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流，C错误；
D、水分在细胞间运输属于物质的运输，不属于细胞间信息的交流，D正确．
故选：D．