本题答案：A
用火将水烧开,是人们利用热传递将燃烧释放的热量传给了水,使水烧开,故A符合题意；
冬天饭菜凉的很快,是热传递带来的危害,不符合.
夏天将水凉了之后再喝,这个答案有争议,”利用“这个词表现不太明显.
开水不小心将手烫伤,这个明显是热传递带来的危害.
故选A,如果是多选可以是A、C.