构成：主要由碳、氢、氧三种元素构成.糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物.葡萄糖是单糖.单糖分子都是带有多个羟基的醛类或者酮类.麦芽糖、蔗糖、乳糖是双糖.糖类化合物化学概念：单糖是多羟醛或多羟酮及他们...