盐溶于水,通常发生两种过程：一种是溶质的分子（或离子）的扩散过程,这种过程是物理过程；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用,形成水合分子（或水合离子）的过程,这种过程则是化学过程.1.食盐的溶解性：易溶，且溶解度与溶剂（水）温度关系不大。2.为什么食盐消失不见了：分子是运动的（布朗运动）。