酶促反应中,酶蛋白决定反应的特异性,辅助因子决定反应的种类与性质,故选B.
这个说通俗一点就是酶有特异性,是由于酶的活性位点和底物结合是特异性的.而酶的活性位点特异性是构成酶的蛋白质的结构所决定的.归根结底就是酶蛋白