沸点与气压成正比,气压越大,沸点越高；气压越低,沸点越低.
液体在挥发的时候产生蒸气压,当蒸气压(饱和蒸气压)等于外界的压力时,液体就会沸腾,此时的温度就是液体的沸点,当外界的压力增大时,必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力,达到沸腾,当外界压力降低时,温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力,达到沸腾.