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化学
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为什么淀粉没有还原性了
为什么麦芽糖有,但N个葡萄糖脱水结合形成淀粉后,就没有还原性了
人气:415 ℃ 时间:2020-06-02 04:48:57
解答
据高中课本,麦芽糖有醛基,淀粉没有,淀粉只有水解为葡萄糖才可以显示还原性.因为葡萄糖有醛基.
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