yuan 例字：远,本身的拼音应该是üan,是整体音读音节,但是ü不是生母,所以在前面加上一个y.
juan 例字：娟,是由生母j和韵母uan组成的,所以是两音节
suan 例字：酸,是由生母s和韵母uan组成的,而uan又可分为u和an,所以是三音阶
我是这么理解的,仅代表我个人意见