水分子的化学式为H2O,即两个氢原子和一个氧原子组成一个水分子.通电后,水分子中的氢氧原子得到了足够的能量,于是他们之间的结合变得不稳定,在达到了一个上限后就开始分解了.氢原子独立了出来,跑向‘－’极；氧原子也独立了出来,奔向‘＋’极.但是他们都不能单独存在,于是在正极每两个氢原子结合,成为一个氢分子；而在负极每两个氧原子也同样结合成为了氧分子.这样水就变成氧气（H2）和氢气（O2）了.
这个过程中,水分子吸收了电能,转化成了氢气和氧气之间的化学能（氢气和氧气燃烧可以放出很多热量）